BUTA KARE – ข้าวแกงกระหรี่หมูญี่ปุ่น ง่าย อร่อย ต้องลอง

มาต่อกันเลยค่ะ ไฟกำลังแรง เมนูนี้ ก็ง่ายสำหรับ แม่บ้านสมัยใหม่เช่นกันค่ะ (แต่จริง ๆ พ่อบ้านช่วยทำ ยิ่งง่ายเข้าไปอีก 555)

นั่นก็คืออออ BUTA KARE หรือ ข้าวหน้าแกงกระหรี่หมูสไตล์ญี่ปุ่น นั่นเอง ๆๆๆๆๆ

เริ่มกันที่ส่วนผสมเลยนะคะ

– แกงกระหรี่สำเร็จรูปแบบก้อน 1 กล่อง (190 กรัม) หาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไปค่ะ รสชาติต้องเสี่ยงทดลองกันเองนะคะ เพราะ Jikky ก็มั่ว ๆ ซื้อมาลองเหมือนกันค่ะ 1 กล่องจะทำได้ถึง 10 จาน ค่ะ แต่ถ้าอยู่บ้านคงทานกันจานใหญ่หน่อยก็ไม่น่าจะถึง 10 จานนะคะ

– เนื้อสัตว์ตามชอบ ครั้งนี้ Jikky ใช้เนื้อหมูค่ะ หมูชิ้น และ หมูสับ น้ำหนักรวมประมาณ 400 กรัม

– หัวหอมขนาดกลาง ประมาณ 600 กรัม            – น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

– มันฝรั่ง 300 กรัม                                          – เนยเค็ม 1 ก้อนเล็ก

– แครอท 200 กรัม                                         – น้ำต้มสุก 500 – 600 มล    – นมสดรสจีด  100 มล.

 

หากใครไม่ชอบน้ำที่ข้นมาก ก็สามารถเพิ่มปริมาณน้ำได้ตามชอบค่ะ

 

IMG_4965s

หั่นส่วนผสมทั้งหมด เป็นชิ้นลูกเต๋า หอมใหญ่หันเป็น 8 ส่วนพอนะคะ ไม่ต้องเล็กมากเพราะเดี๋ยวตอนผัดจะเละเกินไปค่ะ ส่วน มันและ แครอท หั่นชิ้นเล็กกว่าหอมใหญ่หน่อยได้ค่ะ เพราะสุกยากกว่า

IMG_4966s

เนื้อหมู ควรซับให้แห้งก่อนนำลงผัดนะคะ

IMG_4969s

IMG_4970s

เริ่มต้นเราจะผัดหอมใหญ่กับน้ำมันพืช และ เนยเค็มก่อนค่ะ ผัดจนหอมใหญ่เหลืองสวย

IMG_4972s

จากนั้นใส่หมูลงไปผัดกับหอมใหญ่ค่ะ ผัดจนหมูเกือบสุข

IMG_4973xs

 

IMG_4978s

ตามด้วย แครอทค่ะ

IMG_4980s

สุดท้ายใส่มันฝรั่ง ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน เหลืองหอม

IMG_4981s

ผัดไปเพลิน ๆ ก็จะได้ส่วนผสมหอมกรุ่น แบบนี้ค่ะ

IMG_4985s

จากนั้นเติมน้ำต้มสุก 500 – 600 มล ค่ะ

IMG_4987s

พอดีเราสองคนชอบแบบ ข้น ๆ จึงไม่ใส่น้ำเยอะไปค่ะ หากใครชอบน้ำใสกว่านี้สามารถเติมน้ำเพิ่มได้ตามใจชอบนะคะ

IMG_4988s

เคล็ดลับที่ไม่ควรมองข้ามคือ เติมนมสดประมาณ 100 กรัมลงไปด้วยนะคะ เพิ่มความหอม มัน และ ทำให้ เนื้อหมูนุ่นขึ้นด้วยค่ะ

IMG_4989s

จากนั้นก็คนส่วนผสมให้เข้ากันสักพัก ปิดฝา เปิดไฟปานกลาง ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีค่ะ

IMG_4990s

แถ่น แทน แท้นนนน !!! เปิดฝาออกมาก็จะได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ หมูสุกกำลังดี ผักก็สุกหมดแล้ว

IMG_4991s

เผยโฉม พระเอกของเราซักที กระหรี่ก้อนค่ะ 1 กล่อง จะมีแบบนี้ 2 อันค่ะ ให้ใส่ 1 อันค่ะ แต่ของ Jikky ใส่ไป 1 อัน ครึ่ง เพราะ ชอบทานกันแบบ เข้มข้น ต่ะ

IMG_4993s

จากนั้นก็คนต่อไปอีกประมาณ 5 นาที อย่าหยุดคนนะคะ เพราะก้นหม้ออาจไหม้ได้

IMG_4995s

พ้าม พ้าม พ้าม ผ่ามมมมม เสร็จแล้วคร้าาาาา  สีอาจดูแป๋นเกินจริงนะคะ พอดีไฟที่เตาเป็นสีเหลืองค่ะ

IMG_4997s

แกงกระหรี่ เข้มข้นสะใจสองเรามาก ๆ ค่ะ น่าทานมั๊ยคร้าาาา เนื้อหมูก็สุกกำลังดี แนะนำให้ซื้อหมูส่วนที่ติดมันเล็กน้อย เช่น สันใน สะโพก สันคอ ไหล่ จะอร่อยมากค่ะ

IMG_5001s

 

รูปนี้สีจะเหมือนจริงมากกว่าค่ะ นำไปราดบนข้าวสวยร้อน ๆ หรือใครอยากได้รสชาติญี่ปุ่นเต็มสูตรก็ให้ใช้ข้าวญี่ปุ่นด้วยนะคะ

แต่สำหรับ Jikky แค่นี้ก็ ฟิน แล้วค่ะ

IMG_5003s

 

ขอบคุณทุกท่านที่สระเวลามารับชมนะคะ จะหาเมนูใหม่ ๆ ร้านอาหารใหม่ ๆ สินค้าใหม่ ๆ มารีวิวเรื่อย ๆ นะคร้าาาาา ^^

 

 

LINE it!

รีวิวอื่นๆที่คุณอาจสนใจ

Author: Jikky-report

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *