สวัสดีครับ วันหยุดเสาร์-อาทิตย์ ได้แวะไปซุปเปอร์มาร์เก็ต คิดหาเมนู อะไรง่ายๆมาทำโดยใช้เตาอบลมร้อน UFO ของผม
ท่านใดยังไม่เคยอ่านรีวิวเตาของผม เชิญชมกันก่อนที่นี่ครับ เตาอบชนิดผาอบด้วยลมร้อน (Convection Oven)

สำหรับวันนี้ ผมได้ซื้อ เครื่องปรุง วัตถุดิบ เพื่อทำ เมนูฝรั่ง ชื่อว่า
“ขนมปัง และ หอยลาย อบเนยกระเทียม” – “Garlic Breads with Baby Clams”

เมนูนี้ ปกติเคยทำครับ แต่เนื่องจาก ใช้ ไมโครเวฟ ทำอย่างไรๆ ขนมปังก็จะไม่ได้แบบทานที่ร้าน เพราะ ขนมปังจาก microwave จะทำออกมา ไม่ก็นิ่มไป หรือ ไม่ก็แข็งกรอบไป

เรามาเริ่มกันเลยครับ

Recipe – สูตร ส่วนตัวครับ
1. เนื้อหอยลาย 80 กรัม (ผมซื้อมา 1.67 ขีด ราคา 37 บาท)
2. เนยเค็ม รุ่นทองประมาณ 1/5 ของก้อนใหญ่ (ผมใช้ ยี่ห้อ อิมพีเรียล) หรือ ประมาณ 3-4 ก้อนเล็ก
3. ใบพาสลีย์ หรือถ้าไม่มีก็เอาผักชี เนี่ยแหละครับ สับๆ สักต้นหรือสองต้น หรือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียม หัวใหญ่ 2 หัว ปริมาณจริงๆแล้วแต่คนชอบ
5. เกลือป่น
6. ขนมปัง ฝรั่งเศส , แนะนำถ้าหาได้เป็นชนิดก้อนกลมอ้วน (ผมซื้อมา 20 บาท ทำได้ 8 ชิ้น)เพราะมันจะเนื้อนิ่มกว่าแบบแท่งยาว
—-

ขั้นตอน วิธีการทำ ง่ายมากครับ
1. เตรียม เนยกระเทียม :
– เอาเนยออกมาวางนอกตู้เย็นรอจนนิ่ม, ปั่น ใบผักชี ละเอียด และ กระเทียมแกะเปลือกให้หมดโดยสับเกือบละเอียด
– เมื่อเนยเริ่มนิ่ม เอาผักชี/กระเทียมสับ ผสมรวมกันม เติมเกลือเพิ่มเล็กน้อยสัก สองสามหยิบนิ้วมือ (ครึ่ง ช้อนชา)
2. เตรียม หอยลาย :
– เอาเนยที่เตรียมไว้ ครึ่งหนึ่ง ผสมใส่หอยลาย คลุกเคล้าให้ทั่ว
3. เตรียม ขนมปัง :
– เอาเนยอีกครึ้งที่เหลือ ทาขนมปังที่ฝานเป็นแผ่นไว้แล้ว ทาเพียงด้านเดียว คุณสามารถเพิ่มเนบได้ตามต้องการ ให้พอดีกับขนาดขนมปัง
ปล : ถ้าเอาขนมปังทาเนย เก็บแช่ในตู้เย็นไว้ 1 วัน เวลาอบก็เริ่มอบตอนขนมปังเย็นๆจะทำให้กรอบนอกนุ่มในและเนยเข้าเนื้อได้มากกว่านี้ครับ
4. เริ่มทำการอบกันครับ


หน้าตา หอยลาย และ ขนมปังออกมาประมาณนี้

เนยผสมหอยลาย คลุกให้เข้ากัน


ผมมีขนมปังปอนด์เหลือ เลยเอามาทำด้วยเลยครับ
ทาเนยเปล่าเพิ่มถ้าต้องการ บางท่านชอบเนยเยอะก็เอาเลยครับ


เราจะทำการอบ หอยลายก่อนครับ เพราะหอยลายยังดิบ จึงนานกว่าขนมปัง


ตั้งไฟที่ 180-200 องศา เป็นเวลา 10 นาที แต่จะต้องคอยคลุกๆหอยลาย สัก 2 ครั้งระหว่างอบ


หน้าที่หลังจาก 10 นาที ดูเหมือนจะสุกแล้ว


เนื่องจากขนมปังปอนด์มันนิ่มและบางกว่า ผมจึงเอาตะแกรงเหล็กชั้นล่างมาใช้วางปังปอนด์


ตะแกรงชั้นที่สองวางขนมปังฝรั่งเศส

เรียบร้อย เราก็เตรียมพร้อมทำการอบต่อ

ตั้งไฟเท่าเดิม แต่อบอีก 10 นาทีครับ (เปิดฝาคนหอยลายสัก 1-2 ครั้งด้วยครับ)

เสร็จแล้วครับ ขนมปังจะมีเนย กระเทียมสับ และ ผักชี หอมหวล ดังภาพ


หอยลายชุ่มฉ่ำเนยกระเทียม และมีเนยบางส่วนเกือบๆจะไหม้แต่ไม่ไหม้ ซึ่งสร้างกลิ่นหอมได้มากกว่าบนขนมปัง


ขนมปังฝรั่งเศสครับ เตาอบให้ความร้อนทั่วถึงรอบๆขนมปังทำให้ข้างนอกกรอบแต่ข้างในนิ่มๆ เหมือนในร้านอาหารเลย..
นี่คือสาเหตุที่ผมไม่สามารถใช้ ไมโครเวฟ ทำได้แบบนี้ เพราะ ไมโครเวฟ ทำให้อณูของอาหารเสียดสีกันเกิดความร้อนแบบทั่วถึงทั้งด้านในด้านนอก ทำให้อาหารจะร้อนจากภายในพร้อมๆกับภายนอกด้วย ผลที่ได้จากไมโครเวฟจึงเป็นขนมปังที่ ทั้งข้างนอกและข้างในเหมือนกัน คือขอบนิ่มเกินไป หรือข้างในกรอบไป


ตักหอยวางไว้บนขนมปังครับ ผมพยายามถ่ายให้น่าทานนะครับ แต่ฝีมือไม่ถึง


พยายามถ่ายอีกครั้ง


เรียบร้อยครับ ขอให้สนุกกับการทำอาหารฝรั่งเมนูนี้ครับ

เตาอบทำอาหารชนิดนี้ สามารถทำอาหารได้แตกต่างกับ อุปกรณ์ชนิดอื่นๆได้เป็นอย่างดีทีเดียวครับ
ทำอาหารไม่ต้องทอดในน้ำมัน, ทำขนมปังอบกรอบนอกนุ่มใน เป็นต้น

หอยลายอบกระเทียมถ้าจะดูดี ควรใช้ฝาหอยนางรมมาเป็นถ้วยเสริฟหอย ซึ่งมันจะทำให้ดูดีขึ้นมากมายครับ

เมนูวันนี้ ผมจ่ายไปประมาณ 100 บาท แต่แบ่งทำได้สองครั้งครับ ถ้าเทียบปริมาณกับที่ไปทานในร้านก็เทียบได้ประมาณ 3-4 จาน

ขอบคุณมากครับที่สละเวลาอ่านรีวิว

—-

สรุปเรื่องค่าใช้ไฟฟ้า สำหรับเมนูนี้

หลายคนคงเป็นห่วงและสงสัยเรื่องค่าใช้ไฟฟ้าสำหรับหม้ออบเตาอบแบบไฟฟ้าแบบนี้  ผมเลยจะคำนวณแสดงให้เห็นกันครับ จะได้ช่วยตัดสินใจสำหรับคนที่กำลังหาหม้อประเภทนี้มาใช้
เมนูนี้ ใช้เวลาอบ 20 นาที โดยถ้าเราคิดที่ 4.00 บาท/ยูนิต และหม้อใบนี้ระบุไว้ที่ 1200-1400Watts ผลค่าไฟฟ้าที่ได้คือ

EvoEnergy-Convection-Oven-01

ค่าใช้ไฟฟ้าคือ 1.87 บาท ครับ
แอพที่ใช้คำนวณคือ Evo Energy : แอพคำนวณค่าไฟฟ้ารสำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้า ฟรี
โหลดติดมือถือเอาไว้ได้เลยครับ ได้ใช้แน่ๆ แบบเวลาจะซื้อหลอดไฟใหม่ เครื่องใช้ไฟฟ้าใหม่ เป็นต้นครับ

รีวิวอื่นๆที่คุณอาจสนใจ

Pobling pore sonic cleanser brush review - โพ-บลิ้ง แปรงล้างหน้า ระบบโซนิค ลึกถึงรูขุมขน.

Pobling pore sonic cleanser brush review - โพ-บลิ้ง แปรงล้างหน้า ระบบโซนิค ลึกถึงรูขุมขน.

มาแล้วครับ การรีวิวที่ สาวๆ สวยๆ หนุ่มๆ หล่อๆ รอคอยกันครับ.  เป็นการรีวิวในสิ่งที่ผมไม่ค่อยถนัดเลยเรื่องความสวยความงามเนี่ย แต่เพราะมันมาถึงมือคนรอบๆตัวผมเลยต้องจัดการเอามาทำรีวิวกันซะหน่อย ได้มาสักเดือนกว่าๆแล้วนะครับ ถ่ายภาพเอาไว้นานแล้ว แต่ว่าเพิ่งมีเวลามานั่งเขียนบทความก็วันนี้ เพราะการจะเขียนบทความก็ต้องหาข้อมูลลึกๆกันหน่อย เพราะเราไม่ได้เป็นผู้ขายครับเราเป็นผู้ใช้แล้วอยากจะให้ข้อมูลที่แท้จริงกับผู้สนใจครับ ตัวผมเองไม่ใช่ผู้ใช้นะครับ เพราะดูจากสภาพผิวตัวเองแล้ว มันไม่มีอะไรจะเสียไปกว่านี้แล้ว ...read more


แบรนด์ : MyHome - มายโฮม
ชื่อ รุ่น : Convection Oven HT-A12
ข้อมูลย่อ : ทำหอยลายอบเนยกระเทียม เสริฟพร้อมขนมปัง โดยใช้เครื่องฝาอบด้วยลมร้อน
ราคา : 100 บาท ทำใด้ 2 ครั้ง
ผู้รีวิวให้ : 9 เต็ม 10

แอพใช้ฟรี! : Evo Wallet : แอพ บันทึก รายรับ รายจ่าย โอน ออม ในมือถือ (iOS/Android/Amazon/NokiaX) ใช้ฟรี (Android/Nokia X/Amazon) ไม่หมดอายุ แล้วเรื่องสุขภาพการเงินของคุณจะเป็นเรื่องง่ายๆ ดาวน์โหลดเก็บเอาไว้ก่อนตอนนี้เลย

หมายเหตุ : บทความรีวิวทุกชิ้นของเวปนี้จะมาจากผู้ใช้จริงๆ และ บทความรีวิวชิ้นนี้เป็น ความรู้ความคิดเห็นส่วนบุคคล ของผู้เขียนบทความรีวิวชิ้นนี้เอง ซึ่งอาจจะมีข้อผิดพลาดได้, คุณสามารถ แสดงความคิดเห็น/คำถาม/ติชม บทความรีวิวชิ้นนี้ ในช่องข้างล่างได้ หรือ ติดต่อ admin เพื่อพิจารณา...