สวัสดีปีใหม่ครับ เรามาเริ่มต้นปีกันด้วยการรีวิว การทำหมูกรอบกันอีกครั้ง ด้วยอุปกรณ์ที่ได้มาใหม่ และผมทำรีวิวไปก่อนหน้านี้แล้ว ตามไปชมกันได้ที่นี่ครับ “เตาฝาอบลมร้อน MyHome – HT-A12
สาเหตุที่ผมต้องมาทำรีวิวเตาตัวนี้นี้อีกเป็นครั้งที่สองเพราะว่า คราวที่แล้ว Failed ครับ คือ พยายามจะทำหมูกรอบๆ เหมือนข้าวหมูกรอบ หรือคะน้าหมูกรอบ แต่เกิดเหตุผิดพลาด มันเลยกลายเป็น หมูย่างเมืองตรังไปซะนั่น

หลังจากวิเคราะห์ สาเหตุแล้วเข้าใจว่าน่าจะเป็นเรื่อง หมูสามชั้นที่เลือกมานั้น ตัดเป็นเส้นยาวๆเวลาย่างด้านหนังมันจะตั้งไม่ตรง, อีกทั้งหนังหมูเราจะต้องใช้ส้อมเจาะรูเอาไว้ด้วย เพื่อเปิดโอกาสให้หนังหมูมันพองได้ง่ายขึ้น หลังจากนั้นไม่กี่วันเรามีการจัด ปาร์ตี้สิ้นปีที่บ้านครับ ผมจึงอาสาจัดทำหมูกรอบจิ้มน้ำจิ้มซีฟู๊ต หนึ่งเมนูครับ เพราะตั้งใจจะล้างตาสักยกหนึ่ง

มาเป็นกำลังใจให้ผมแล้วลุ้นไปพร้อมๆกันนะครับ

ผมจัดการซื้อ หมูสามชั้นแบบไม่ตัดเป็นเส้น แต่ให้เค้าตัดมาเป็นแผ่นกว้างๆครับ น้ำหนักที่ได้มา ประมาณ 1.4 กิโลกรัมครับ

เริ่มด้วยการ ต้มหมูกับน้ำเกลือในกระทะเนื่องจากหมูชิ้นใหญ่ นานประมาณ 40-50 นาที กว่าจะสุกตามภาพ
ทาหมูด้วยเกลือให้ทั่วไม่ต้องมาก แต่ให้ทั่วถึง เพราะจะได้เพิ่มความเค็ม


เอาส้อม จิ้ม จิ้ม จิ้ม และ จิ้ม พรุนไปเลย พักไว้ประมาณ 10 นาที ล้างเกลือที่ติดอยู่ออกไปไม่ต้องสะอาดมากเหลือเกลือนิดหน่อย
บั้งหนังหมูให้กว้างประมาณ 1 นิ้ว จนทั่ว จากนั้น ทาด้วยน้ำส้มสายชูเฉพาะตรงหนังหมูเล็กน้อย เค้าว่ากันว่าช่วยให้กรอบ


วางในเตา ดูสิ แผ่นเกือบจะเต็มอ่างเตาเลย


ตั้งไฟตามสูตรที่เคยใช้ด้านเนื้อนี้ ประมาณ 35 นาที ที่ 200 องศา


15 นาทีผ่านไป เนื้อเริ่มแห้ง ไฟความร้อนตัดเป็นระยะๆ ซึ่งแสดงว่า เตาร้อนได้ที่จึงตัด


35 นาที ด้านเนื้อเกรียมได้ที่กำลังดีครับ เดี๋ยวพลิกอีกด้านอบต่อมันจะเกรียมมากขึ้นอีก


กลับข้างทันทีด้านหนังก็มีพองๆเป็นบางส่วนตามขอบ ตั้งไฟ 15 นาที ที่ 250 องศาเต็มแม๊กซ์


ผ่านไป 8 นาที หนังบางส่วนเริ่มพองๆ สังเกตุ ขดลวดสร้างความร้อนแดงฉานเลยทีเดียว


ผ่านไป 15 นาที หนังยังไม่น่าพอใจ จึงกดต่อทันทีอีก 5 นาที  พอครบแล้วผมตัดสินใจไม่กล้าทำต่อกลัวเสียของ คือว่ากลัวหนังบางส่วนจะไหม้
จึงต้องหยุด แล้วปล่อยอบทิ้งไว้ไม่เปิดไฟ อีก 5 นาที เผื่อจะมีอะไรดีขึ้น ก็เห็นหนังบางส่วนยังคงปุดๆอยู่นิดหน่อย ก็รอจนหยุด
ผลที่ออกมาได้เป็นดังภาพบน จะเห็นได้ว่า หนังพองทั่วบริเวณมากกว่าครั้งที่แล้ว แต่ก็ยังไม่ถึงจุดที่จะเรียกได้เต็มปากว่า หมูกรอบ
ผมจึงต้องเรียกว่า หมูย่างหนังกรอบเมืองกรุง ก็แล้วกัน


รีบเอามาชั่งทันทีครับ หักลบกลบน้ำหนักจานไปสุดท้ายคำนวนได้ 860 กรัมครับ (จาก ซื้อมาสดๆ 1.4 กิโลกรัม)
หายไปมากเลยทีเดียว ถ้าผมกล้าทำต่อไปอีก สัก 10 นาที ผมว่าอาจจะเหลือ สัก 7 ขีดได้


สับครับ ผมว่าหน้าตามันพอได้นะ แม้จะไม่ใช่หมูกรอบ


เนื้อหมูหอมมากๆเช่นเคยครับ เนื้อด้านในค่อนข้างนิ่ม ข้างนอกจะกรอบๆ หนังกรอบๆ จิ้มน้ำจิ้มซีฟู๊ตเผ็ดเปรี้ยว ก็อร่อยมากเชียวครับ
จานนี้แม้ผมจะเฟลอีกครั้ง แต่ก็ไม่เสียแรงครับ แขกร่วมงาน ได้จัดการทานกันหมดเป็นจานแรก ^_^


ผมก็ลึกๆเสียใจเหมือนกันนะครับ เพราะ ตั้งใจจะทำให้สำเร็จ ศึกษามามากพอควร แต่ก็ยังไม่สำเร็จจนได้ -_o’ ฮือๆๆ
คืนนั้นจึงต้องใช้ยามารักษาความเสียใจ จากของที่ผู้ร่วมงานจัดมาคนละนิดละหน่อยตามภาพครับ

—-
คำนวณค่าใช้ไฟฟ้า

สำหรับเมนูนี้ใช้เวลาอบทั้งสิ้น 55 นาที โดยอัตรากินไฟตามป้ายคือ 1200-1400Watts และผมตั้งอัตราค่าไฟฟ้า ที่ 4.00 บาท/ยูนิต ผลที่คำนวณได้คือตามภาพ

EvoEnergy-Convection-Oven-02

55 นาทีเราเสียค่าไฟสำหรับเมนูนี้คือ ประมาณ 5.1333 บาทครับ
แอพที่ใช้คำนวณคือ แอพฟรี ชื่อ Evo Energy : คำนวณค่าใช้ไฟฟ้าสำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้า ไปดาว์นโหลดเก็บไว้ในเครื่องเลยครับ ได้ใช้ประโยชน์แน่ๆครับ

—-

สรุปว่า ผมทำหมูกรอบ ไม่สำเร็จ ครับ

ผมจะต้องไปศึกษาเพิ่มเติมอีกละว่าอะไรกันแน่ๆ แต่บางทีอาจจะมองไปที่เมนูอื่นไปดีกว่า เพราะกินแต่หมูกรอบคงไม่ไหว เดี๋ยวต้องไปทำบอลลูนกันแย่เลย
ตอนนี้ผมมองว่า เตาแต่ละยี่ห้ออาจจะมีความร้อนไม่เท่ากัน ทำให้เราต้องทดสอบทดลองเครื่องเราเองว่า นานแค่ไหนจึงจะพอดีๆ ผมไปอ่านการตั้งเวลาจากในเน็ตทั่วๆไปครับ
เลยตั้งที่ 35 กับ 15 นาทีถ้ามีโอกาสครั้งต่อไป ผมจะยอมเสี่ยงตั้งไฟให้นานขึ้นเป็นสัก 30 นาที ถึงมันจะมันไหม้ก็ยอมละครับ ไม่งั๊นดูท่าจะไม่สำเร็จอีกแน่ๆ

เพื่อการใช้เตาให้คุ้มค่า ราคาไม่ถึงเจ็ดร้อย ของผม เดี๋ยวหากมีทำเมนูอะไรกับเตาอันนี้ ผมจะมารีวิวให้ชมกันอีกครับ
ส่วนเรื่องคะแนน ผมให้เป็นการรีวิวการทำหมูกรอบของผมนะครับ (ไม่ใช่คะแนนของเครื่อง) ถ้าเป็นหมูกรอบจริงๆผมจะให้ 10 แต่ครั้งนี้ผมให้คะแนนตัวผมเองที่ประมาณ 7 ครับ

—-

รีวิวอื่นๆที่คุณอาจสนใจ

Tecno-Star IR3710GB 3 Burners Glass-Top Gas Stove – เทคโนสตาร์ เตาแก๊สตั้งโต๊ะ 3 หัว อินฟาเรด ประหยัดแก๊ส

Tecno-Star IR3710GB 3 Burners Glass-Top Gas Stove – เทคโนสตาร์ เตาแก๊สตั้งโต๊ะ 3 หัว อินฟาเรด ประหยัดแก๊ส

คราวนี้มาชมรีวิวสิ่งขิงที่ไม่ค่อยจะมีคนสนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหยิบเอามาทำรีวิว กันบ้างครับ รับรองว่าอีโวโพลิสอาจจะเป็นเวบเดียวที่ทำรีวิว เพราะตอนนี้มันก็ถึงเวลาที่ต้องเปลี่ยนแปลง สิ่งของชิ้นสำคัญในครัวบ้านของผมบ้างครับ นั่นคือหัวเตาแก๊สครับ หลังจากที่เตาแก๊สตัวที่ใช้อยู่เริ่มเสื่อมสภาพให้เห็นแล้ว และเนื่องจากมันเป็นเรื่อง เกี่ยวกับ ฟืนๆไฟๆ ผมเห็นแล้วก็ต้องรีบจัดการครับ ไม่มีเหตุผลอะไรสมควรใดๆเลยที่จะฝืนทนใช้ต่อไปเพราะเกรงอันตรายมากกว่า ก่อนจะไปชมเตาใหม่ เราเริ่มมาชมภาพหัวเตาตัวเก่าของผมกันก่อนครับ เตาเก่า เป็นระบบอินฟาเรด จำราคาคร่าวๆได้ว่าประมาณ 1800-1900 ...read more


แบรนด์ : MyHome
ชื่อ รุ่น : Convection Oven HT-A12
ข้อมูลย่อ : รีวิว การพยายามทำหมูกรอบ ด้วย convection oven (ฝาอบลมร้อน)
ราคา : 675 จาก ปกติ 990 บาท
ผู้รีวิวให้ : 7 เต็ม 10

แอพใช้ฟรี! : Evo Wallet : แอพ บันทึก รายรับ รายจ่าย โอน ออม ในมือถือ (iOS/Android/Amazon/NokiaX) ใช้ฟรี (Android/Nokia X/Amazon) ไม่หมดอายุ แล้วเรื่องสุขภาพการเงินของคุณจะเป็นเรื่องง่ายๆ ดาวน์โหลดเก็บเอาไว้ก่อนตอนนี้เลย

หมายเหตุ : บทความรีวิวทุกชิ้นของเวปนี้จะมาจากผู้ใช้จริงๆ และ บทความรีวิวชิ้นนี้เป็น ความรู้ความคิดเห็นส่วนบุคคล ของผู้เขียนบทความรีวิวชิ้นนี้เอง ซึ่งอาจจะมีข้อผิดพลาดได้, คุณสามารถ แสดงความคิดเห็น/คำถาม/ติชม บทความรีวิวชิ้นนี้ ในช่องข้างล่างได้ หรือ ติดต่อ admin เพื่อพิจารณา...